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Et si on parlait Champagne ?

Jeudi, septembre 1st, 2011
verre  de champagne

Histoire du Champagne Ce sont certainement les foires du Moyen Age qui permirent aux viticulteurs de cette région de vendre du champagne … mais celui-ci n’était pas gazeux … Etait-il seulement blanc ? Sûrement pas ! Car les techniques de vinification étaient assez rustiques.. Le pinot noir et pinot meunier devaient très certainement plus ou [...]