Quelques règles que respecte le sommelier en matière d’accord mets et vins ou autres. accors mets et vins Le principe de l’accord mets et vins n’est pas d’établir des règles présentant les accords parfaits, mais aux contraire de venir trouver ce que recherche le client et donc ses attentes. S’adapter à la clientèle S’adapter au [...]