Champagne Gatinois

La petite histoire


Gatinois est l’une des maisons de champagne les plus racées. Son rosé possède un charme « chic et raffiné »

La dégustation


Des méthodes classiques pour un rosé pétillant et frais. Un champagne, estampillé « Gatinois », c’est-à-dire racé et complexe. De beaux arômes fruités et une bouche structurée surprenante. Cépages : Pinot Noir et Chardonnay

Le domaine


Avec seulement 7 hectares de vignes, la maison Gatinois ne produit « que » 45000 bouteilles par an. On est loin des 30 000 000 de cols produits par Moet et Chandon. Pierre Cheval-Gatinois a su séduire beaucoup de grands critiques en privilégiant les Pinot Noir aux chardonnay. Ses champagnes racés sont élevés de manière traditionnelle.

Comment le boire


Avec quoi ? Des crustacés ou sur un dessert beurré.
Avec qui ? Des amies délicates.