Dégustation du Champagne Pierre Gimonnet & Fils Brut Cuis 1er Cru

Champagne Pierre Gimonnet & Fils « Brut « Cuis 1er Cru »"
Champagne – Blanc Pétillant

La petite histoire

Un très beau rapport qualité/prix pour un champagne d’apéritif remarquable. Une maison artisanale devenue incontournable.

La dégustation
Une belle robe dorée et cristalline aux reflets verts. Le nez est floral (fleurs blanches) et tendrement beurré. L’attaque est très vive avec beaucoup de fraîcheur. On retrouve les notes minérale et florales auxquelles se joignent les fruits blancs juteux et exotiques. La finale est délicate. Cépage : Chardonnay

Le domaine
Tout d’abord fournisseur de raisins des plus grandes maisons, Pierre Gimonnet vinifie pour la première fois en 1935. Ses champagnes sont issus exclusivement de vignes classé en Grand Cru. Toujours familiale, la maison est désormais réputée pour son rapport qualité/prix exceptionnel. Exclusivement vinifiée en Blanc de blancs, la maison propose une gamme exceptionnelle de Champagne pour le plus grand nombre.

Comment le boire
Avec quoi ? Des bouchées à base de poissons.
Avec qui ? Des personnes à la recherche d’un beau champagne brut
Quand ? De suite servi frais.

Palmares :
Bettane & Desseauve : 1* et 7,5/10 « pureté et nervosité exemplaires »

De nombreuses initiations à la découverte du Champagne sont mises en place du côté des cours oenologie animés par oenologie.fr.